【注目】西陣のすじ味噌ラーメン



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北野天満宮の近く、西陣界隈でも屈指の人気店、ラーメン大てつさん。

ここの代名詞が、【すじ味噌ラーメン】で、柔らかく煮込まれた牛すじと味噌が非常に好相性。
それが細麺に良く絡み、すじの旨みを堪能できる。

普通、味噌などの濃い口ラーメンだと、太麺を持ってくる店が多いのですが、ここはあえての細麺勝負。

スープがあまり濃いと、麺が負けるので太麺が多いんでしょうが、細麺とあわせてもイケル!と自信が無いと出来ないですよ、これは。



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